Képviselőfánk Krém Pudinggal
legfinomabb-tonhalas-tésztaALAPANYAGOK Tésztához: 250 ml tej 200 ml olaj 3 db tojás sárgája 400 g búza finomliszt 10 ev. kanál cukor csipet só 20 g élesztő Krémhez: 3 csomag vaníliapuding (vagy más, ami otthon van) 750 ml tej 3 csomag vaníliacukor 5-6 ev. kanál cukor 180 g vaj Továbbá szükségünk lesz: tojásra a bekenéshez porcukorra a beszóráshoz A 2 kanál cukorból, tejből és élesztőből elkészítjük a kovászt. Egy tálba beleszórjuk a lisztet, csipet sót, cukrot, tojások sárgáját, tejet, olajat, végül a kovászt. A tésztát simára gyúrjuk, és körülbelül 1 órát kelesztjük – legalább kétszeresére kell dagadnia. Amíg a tészta kel, elkészítjük a pudingot. Miután kihűlt, kikeverjük a vajjal, és hűtőbe tesszük. A megkelt tésztából kb. 20 cm hosszú és 1 cm átmérőjű hengereket formázunk. Félbe hajtjuk őket, ezzel 2 hengerünk lesz egymás mellett, és ezeket az egymás melletti hengereket kezdjük el fonni, a végét pedig a forma alá gyűrjük (Lehetőleg a tésztából 1 hosszú "kígyót" gyúrjunk, amit aztán 20 cm hosszú részekre vágunk.
- Képviselőfánk muffin, ez egy elronthatatlan recept, ha egy olyan sütire vágysz, amit mindenki szeret, próbáld ki! - Ketkes.com
- Képviselőfánk (nem pudingos)
- Képviselőfánk krémje pudinggal - Receptkereső.com
Képviselőfánk muffin, ez egy elronthatatlan recept, ha egy olyan sütire vágysz, amit mindenki szeret, próbáld ki! - Ketkes.com
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: Tészta: Kb. 16 darabhoz 20 dkg liszt 10 dkg zsír 2 dl víz 4-5 tojás 1 csipet só Krém: 500 ml 1, 5%-os tej 1 db pudingpor (vaníliás) 80 g kristálycukor 1 db vaníliarúd (belseje és héja) 250 ml habtejszín (30-32%-os) 100 g kristálycukor Elkészítés: A tésztához szükséges anyagokat kimérjük. A vizet és a zsírt egy lábasba teszem és elkezdem melegíteni. Ha a zsír felolvadt a víz forr, hozzáöntöm a lisztet és addig kavarom amíg a tészta teljesen összeáll. A forró tésztát egy hideg tálba teszem, egyesével adom hozzá a tojásokat amit jó alaposan elkeverek. A kész tészta szép egynemű lesz. A tésztát nyomózsákba töltöm, vagy két kanál segítségével formázom és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsiben sütöm. A tészta sülés közben kettő- háromszorosára fog nőni hagyunk neki helyet. A tepsin hagyjuk pihenni legalább 20 percet. (Én most kisebbet és nagyobbat is készítettem ezt kedvünkre variálhatjuk, hogy mekkora legyen a fánk. ) Fontos a helyes sütés!! 210-220 C fokon süssük 15 percig aztán újabb 15 percig kb.
Elkészítése: Forrázott tészta készítése: A vizet az olajjal felforraljuk, és a lisztet hozzáadjuk, majd addig keverjük, míg elválik az edénytől. Lehúzzuk a tűzről. Kihűlés után fokozatosan, egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Mindegyikkel alaposan kikeverjük. A tésztát nyomózsákba helyezzük. Sütőpapírra kisebb halmokat nyomunk, és 180 fokon, gőzös sütőtérben kisütjük. (A tepsit kicsit meg lehet locsolni vízzel, hogy legyen elég gőz. ) Krém készítése: A tej 1/3-át a cukorral felforraljuk, a maradéktejben csomómentesen elkeverjük a pudingport. Miután a tej felforrt, a pudingot beleöntjük, és felfőzzük, majd kihűtjük a kész pudingot. A felvert tejszínt, vagy tojáshabot összekeverjük a pudinggal, és nyomózsákba helyezzük. A kisült tésztának levágjuk a tetejét, és az alját betöltjük a vaníliás krémmel. Díszítés: A krémmel megtöltött tésztákra csillagcsővel a cukorral felvert tejszínhabot nyomjuk, és a levágott tésztatetőt a hab tetejére helyezzük. A végén porcukorral megszórjuk. A képviselőfánk kalória és tápérték tartalma: Kalória: 273 kcal Fehérje: 5 g Szénhidrát: 17 g Zsír: 20 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Kb. 5 percig főzzük. Langyosra hűtjük, majd belekeverjük a vaníliacukrot, vajat és rumot. Habzsákba töltjük és ezzel töltjük a fánkokat, valamint ezzel díszítjük a fánkok tetejét. OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
Képviselőfánk (nem pudingos)
A Képviselőfánk (nem pudingos) hozzávalói: Tészta: 2 dl víz 10 dkg ráma 20 dkg liszt 5 tojás csipet só Krém: 5 tojás 20 dkg cukor 4, 5 dl tej 2 nilia cukor 2 dk zselatin 3 dl tejszín+aki akar a krémre A Képviselőfánk (nem pudingos) elkészítési módja: A vizet felforraljuk belerakjuk a rámát, ha elolvadt beleöntjük a lisztet fakanállal addig keverem míg össze nem áll. 2-3 tán a tűzről leveszem és egyenként belekeverem az 5 tojá tojás után jól eldolgozom, szép fényes legyen. Evőkanállal, sütőpapirral kibélelt tepsibe halmokat rakok kb. 20 db lesz. 1 órát pihentetem szárítom(nem muszáj)sütő aljába egy edénybe vizet teszek 200 fokon 20 percig sütöm, ha szép színe van kiveszem a vizet és 150 fokon tovább sütöm, jól ki kell szárí perc. Még forrón levágom a tetejét, belsejét kiszedem. 5 tojást a cukorral habosra keverek, beleöntöm a 3 dl tejet ezt egy fazékban folyamatos keverés mellett sűrűre főzöm, aztán bele a vanilia. Hűlni hagyjuk. Közben 2 dkg zselatint 1, 5 dl tejben feloldok, ha langyosra hűlt összekeverem a vaniliakrémmel és felvert tejszítöltöm a fánkokat.
A finomság, amivel nem lehet betelni! Egyszerű és finom, nem lehet túl sokat készíteni belőle. A karácsonyi receptek között is ott a helye, mert egy ilyen finomsággal tényleg bárkit elbűvölhetsz. Hozzávalók 12- darabhoz A piskótához: 3 tojás, 20 dkg liszt, 9 dkg cukor, 7 dkg búzadara, 12 dkg margarin, 2 vaníliás cukor, 4 evőkanál tej, 2 csapott teáskanál sütőpor, csipet só! (a tojásfehérjét külön felvertem). Krém: 4 dl tej, 1 vaníliás puding 4 evőkanál cukor megfőzni! Elkészítés A sütőt 200 C-ra melegítjük, a muffin sütő mélyedéseibe egy-egy muffin papírt teszünk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk. Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész és hozzáadjuk az olvasztott margarint és a tejet. Óvatosan beleforgatjuk a csipet sót, a búzadarát, a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport. A masszát egyenlően elosztva a muffin papírba kanalazzuk, sütőbe toljuk és 12-15 perc alatt megsütjük.
Képviselőfánk krémje pudinggal - Receptkereső.com
Ezután lehűtöm és hozzákeverem a keményre felvert tejszínhabot. Más bloggerek képviselőfánkjai és égetett tésztái: Lilahangyánál sárga és csokis krémmel töltve Gabojszánál különböző ízű pudinggal töltve Moha és Sárfánynál sajttal töltve Márta néni gombás fánkjai a Közös gombáról Lazackrémmel Dolce Vitánál Miniatűr Ecklair fánk Okostojás blogján Sajtos fánk Cukroskatánál
Hozzávalók a vaníliás krémhez: 0, 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 4 tojás Elkészítése: A két csomag pudingport simára keverem a tej kétharmad részével és a négy tojás sárgájával. A maradék tejet és 5 dkg cukrot felforralom és hozzáadom a pudingos tejhez. Jól összedolgozom őket. Kb két percre visszateszem a tűzre, hogy sűrű masszát kapjak belőle. 10 dkg cukrot a tojásfehérjével habosra keverem. Óvatosan a masszához keverem. Ha kihűlt a tészta és a massza is, akkor a fánk tetejét levágom a masszával töltöm. Visszahelyezem a fánk tetejét és porcukorral meghintem. A képviselőfánkot lehet tölteni más ízű pudinggal is. Így lesz belőle, puncsos, csokis vagy citromos ízű képviselőfánk. Jó étvágyat! K Gasztronómiai rendezvények
Ezt követően a hengereket félbe hajtjuk, és felcsavarjuk). Az elkészült formákat tepsire rakjuk, megkelesztjük, bekenjük a felvert tojással és 200 °C-on 15 percig sütjük. Ha a fánkok kihűltek, félbe vágjuk őket, megtöltjük a töltelékkel, a tetejét pedig porcukorral megszórjuk. Ebből az adagból 16 db 10 cm hosszú fánk jön ki.
*Összeesik a tészta, amennyiben rányitjuk a sütőajtót, megrázzuk vagy korábban vesszük ki a sütőből. Aki ezek után nekiáll, készíthet belőle képviselőfánkot, profiterolt, Ecklair fánkot, Salzburgi galuskát és sós falatkákat. Hozzávalók: Tészta 2 dl víz 2 dl olaj 20 dkg liszt 6 tojás csipet só A vizet az olajjal és a csipet sóval felforralom, majd beleöntöm a lisztet és addig keverem, amíg a massza sima nem lesz és el nem válik az edény falától. Ekkor leveszem a tűzről, kicsit hűtöm, majd a tojásokat egyesével hozzáadom, mindegyiket jól elkeverem. Itt Tudok bele levegőt vinni! Sütőpapírral bélelt tepsire 3 cm átmérőjű gombócokat nyomok habzsákkal vagy nyomópisztollyal. Megsriccelem vízzel és 220 fokos sütőben pirosodásig sütöm. Márványsajtos krém márványsajt tejföl frissen őrölt bors Áfonyás-mascarponés krém 40 dkg áfonya 20 dkg mascarpone 2 ek méz 1 narancs leve Vaníliakrém 1 egész tojás 2 tojássárgája 8 deka cukor másfél deci tej 1 tasak vaníliás cukor 3 deci tejszínhab A tojást, a tojássárgáját, a tejet, a cukrokat habüstbe teszem és gőz fölött sűrű krémet főzök belőle.
- Mézes krémes – Oszthatod.Com
- Képviselőfánk pudinggal | Hello Tesco
- Képviselőfánk recept Mezőné Piroska konyhájából - Receptneked.hu
- Kölyök kutya játékok
- Soproni munkaügyi központ állásajánlatai