Füstölt Sajtos Pogácsa
12v-300w-tápegységElkészítés: könnyű | 2 tepsi Hozzávalók / 2 tepsi: 60 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 2 evőkanál tejföl 2 tojássárgája + 1 egész kenésnek 1, 5 dl tej + 1 teáskanál cukor 3 dkg élesztő 2-2, 5 teáskanál só Elkészítés: A tejet a cukorral meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt és meleg vizes tálba állítva felfuttatom. A lisztet megsózom és összemorzsolom a margarinnal. Hozzáadom a tojássárgájákat, a felfuttatott élesztőt, 10 dkg reszelt füstölt sajtot és annyi tejfölt, hogy jól összegyúrható legyen. Ez nekem kb 2 evőkanálnyi volt. Alaposan begyúrom a tésztát és egy tálba teszem. Lefedem folpackkal és a hűtőben pihentetem éjszaka. Másnap kinyújtom, és 1x hajtogatom. Kelesztem 15 percet. Kinyújtom és kb 2cm vastag darabokat szaggatok. Sütőpapírozott tepsibe pakolom és megkenem a tetejüket tojással. Rárakom a maradék füstölt és trappista sajtot és 180°C-os sütőben szép barnára megsütöm. Tippek A tésztának nem kötelező egész éjjel a hűtőben lennie, ha nagyon sietünk elég neki 1-2 óra is a hidegen.
- Sós aprósütemények – Cukorfalat Cukrászda és Kávéház
- Recept
- Nagyon sajtos, omlós pogácsa: kétféle sajttól lesz abbahagyhatatlanul finom - Receptek | Sóbors
Sós aprósütemények – Cukorfalat Cukrászda és Kávéház
Recept
- Füstölt sajtos pogácsa | Street Kitchen
- Hűtős sajtos pogácsa | A szőke Nő sütöget
- Terkő medence korea go
- A nagykövet lánya 170. rész - Filmek sorozatok
- Keleti rövidszőrű macska ár ar comprimido
- Füstölt sajtos pogácsa - Kreatív+Hobby Alkotóműhely
- Mikor van tímea névnap
- Gyors, egyszerű sajtos-tejfölös pogácsa: a tésztába élesztő kerül, mégsem kell keleszteni - Recept | Femina
- Autista otthon gyöngyös
Nagyon sajtos, omlós pogácsa: kétféle sajttól lesz abbahagyhatatlanul finom - Receptek | Sóbors
Elkészítése: A megtisztított, kockára vágott krumplit sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és áttörjük. Hagyjuk kéz melegre hűlni. A liszteket egy tálba mérjük, elkeverjük benne a sót, és elmorzsoljuk benne a krumplit. A tejfölt kicsit megmelegítjük, de ne legyen forró. Belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral, majd simára keverjük. Az élesztős tejfölt, a tojást és a vajat/margarint is a liszthez adjuk, majd összedolgozzuk. Picit lágy a tészta, ekkor érdemes enyhén lisztezett felületre borítani, és lisztes kézzel kidagasztani. Majd pár órára hűtőbe rakjuk. (Én egy fedeles kelesztő tálba raktam, és pont 2 órát pihent. Akár este is összeállíthatjuk, és másnap reggel nyújtjuk. ) Ezután lisztezett felületen 0, 5 cm vastagra, és téglalap alakúra elnyújtjuk. A füstölt sajtot lereszeljük, és a harmadát vékonyan rászórjuk a tésztára. Háromszor hajtogatjuk 20 perces pihentetések beiktatásával. A hajtogatást a pogácsáknál szokásos módon végezzük: a tésztát képzeletben 3 sávra osztjuk, a felső harmadot hajtjuk középre, majd erre az alsó harmadot.